中國人自古以來相信食療，認為正確均衡的飲食可治愈疾病。這一理論可被認為是現代營養學的古老先驅。茄子能夠改善新陳代謝并去除體內多余鹽分，幫助去除積液水腫。

本期視頻中，知名影視演員、導演埃爾維拉·博爾戈娃將向中餐廳主廚學習制作炸茄盒。

《俄羅斯明星學做中餐》第四季系列視頻由人民網與俄羅斯金磚電視臺（TV BRICS）共同策劃并制作。節目邀請了包括俄羅斯知名健身博主、歌手、演員、電視節目主持人等12名嘉賓向中餐廳主廚學習制作12道美味可口、健康營養且做法簡單的中國傳統菜肴。